1. お料理はじめてさんコース（入門）

​

包丁・火が苦手でも大丈夫。切る・混ぜる・蒸すから始める、かんたん発酵ごはん。
ゴール：毎日どこか1食を“10分・3ステップ”で整えられるようにする

料金：単発 9,000円 ／ 3回 25,000円（税込・材料費込）

​

対象

• 料理が不安／何から始めればいいか分からない

• 外食・コンビニ中心から、少しずつ整えたい

• 無添加・発酵に興味はあるが、まずは失敗しにくい型を作りたい

 

学べること（3回構成の例）

 

第1回｜包丁ゼロ〜最小で“すぐ1品

• 電子レンジ・蒸し器の安全な使い方／野菜の下処理

• 塩こうじ・甘酒など発酵調味料の超・基本

• 3ステップ10分の“定番1皿”づくり（例：蒸し鶏の塩こうじソース／温野菜×発酵ドレッシング）

• 宿題：同レシピを材料を変えて1回再現

 

第2回｜一汁一菜”を10分で

• 味噌汁を具だくさんで主食化するコツ（だし要らずの出味術）

• 主菜1＋副菜1の組み立て方／買い物と保存の考え方

• 3ステップ10分“定番2皿目”（例：さば水煮×しょうゆ麹の即席メイン／切りっぱなし副菜）

• 宿題：平日どこか1食で10分一汁一菜を実施→写真送付

 

第3回｜続く仕組み化”とアレンジ

• 5日持つ作り置きの安全ライン／冷蔵・冷凍の分け方

• 家にあるもので迷わず選べるマイルール作成（テンプレ表配布）

• 3ステップ10分“定番3皿目”（例：ツナ×豆腐×醤油麹の炒めないそぼろ丼）

• 卒業：あなた専用の10分×3皿セットと買い物リスト

 

レシピは好き嫌い・アレルギー・ご予算・キッチン環境に合わせてカスタムします。

 

レッスンの流れ（60〜90分）

1. ヒアリング（生活リズム／苦手ポイント）

2. 実習（10分×1〜2品／計量は“ざっくり再現できる”指で覚える）

3. 試食＆振り返り（つまづき修正）

4. 宿題＆次回までのミニ課題

 

形式

• 対面（宮原町／詳細は予約後）：材料費込

• オンライン：材料は各自準備（事前に買い物リスト送付）

• 平日夜・土日も応相談 ／ マンツーマンのみ

 

特典

• LINEフォロー（受講期間中）：写真添削・質問OK

• 買い物リスト＆マイルール表（PDF）配布

• 3回修了で10分×3皿の個別まとめシート進呈

 

持ち物（対面）

エプロン・手拭き・筆記用具（容器は教室準備／持ち帰りは当日中推奨）

 

お支払い・キャンセル

• 支払い：現金／振込／キャッシュレス

• キャンセル：2日前まで無料／前日50％／当日100％

 

よくある質問

Q. 包丁が怖い／怪我が心配 → 最初はカット済み食材やキッチンバサミで開始、慣れたら包丁へ。
Q. 家で同じ味にならない → 計量の“指標（ひと押し・ひと回し）”を体で覚える方式で再現性を上げます。
Q. オンラインでも大丈夫？ → カメラ角度・下ごしらえの事前案内でつまずきを減らします。